Линия для производства бретцелей (bretzel) серии VECTOR

Линия для производства бретцелей (bretzel) серии VECTOR | Reading Bakery Systems (США)

ГИБКАЯ СИСТЕМА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ 125-500 КГ/Ч.

Компания Reading Bakery Systems является признанным лидером по поставке надежных и гибких систем производства снэков. Производственная линия серии Vector – это совершенная система, которая позволяет производить палочки, мини-крендели, сушки, и ряд других форм продукции на одной линии. Снэковое оборудование серии Vector идеальное для предприятий, которые хотели бы производить 125-500 кг. продукции в час.

Экструдер низкого давления

Экструдер низкого давления может производить палочки или бретцели, и другие экструдированные продукты на одной машине. Переналадка на другое изделие происходит просто при помощи смены одной камеры сжатия с матрицей на другую, иной формы. Это значит, что переналадка на другое изделие занимает всего несколько минут.

Линия для производства бретцелей (bretzel) серии VECTOR | Reading Bakery Systems (США)

Гильотинная резка

Гильотинная резка для палочек обеспечивает точное резание и разделение продукта перед выпечкой. Индивидуальная разработка ножа позволяет осуществлять системную резку по ширине линии, и имеет скорость 50-175 резов в минуту.

Линия для производства бретцелей (bretzel) серии VECTOR | Reading Bakery Systems (США)

Обварка бретцелей

Обварочная камера Reading“hot”Pretzel Cooker - это уникальная машина, которая является критическим элементом в производстве бретцеля с одинаковым внешним видом, превосходным вкусом и блеском. Работая при температуре 90°C и используя нанесение каустической соды на тестовую заготовку по типу «водопад», обварка для бретцелей гарантирует однородную текстуру, pH и цвет перед выпеканием. Температура, концентрация каустического раствора и время обварки - все регулируется программой, в автоматическом режиме.

Линия для производства бретцелей (bretzel) серии VECTOR | Reading Bakery Systems (США)

Посыпочная машина

Количество соли и другого посыпочного продукта зависит от скорости посыпочной машины. Сверхпрочная конструкция изготовлена из нержавеющей стали для длительного использования в требовательной производственной среде.

Линия для производства бретцелей (bretzel) серии VECTOR | Reading Bakery Systems (США)

Печь для бретцелей серии Vector

Эффективная , сбалансированная, конвекционная туннельная печь для снековой продукции серии Vector позволяет производить сверх качественную продукцию. Легкая в использовании система контроля, предоставляет оператору полный контроль над температурой печи, влажностью и временем выпечки продукта.

Линия для производства бретцелей (bretzel) серии VECTOR | Reading Bakery Systems (США)

Производительность линии для бретцелей

Линия для производства бретцелей (bretzel) серии VECTOR | Reading Bakery Systems (США)
ПродуктВремя выпечки1 зона2 зоны3 зоны4 зоны
Линия для производства бретцелей (bretzel) серии VECTOR | Reading Bakery Systems (США) 5 минут 125 кг/ч 250 кг/ч 375 кг/ч 500 кг/ч
Линия для производства бретцелей (bretzel) серии VECTOR | Reading Bakery Systems (США) 8,5 минут 200 кг/ч 400 кг/ч 600 кг/ч 800 кг/ч